Türk Mutfağı

TCA’nın kuruluş amaçlarının başında gelen ve kendisine misyon edindiği Türk mutfağını ve ağırlama kültürünü dünyaya yayma amacını destekleyen bu eğitim programı ile; amatör veya profesyonel aşçılık yapmak üzere Türk mutfağını, ağırlama kültürünü, gıda bilgisini ve güvenliğini bilen, çorbaların, mezelerin, hamurlu, tencere, tava,fırın yemeklerinin,pilav,garnitür ve tatlıların hazırlanmasını, pişirme yöntemini, süresini uygulayıp yapan,klasik Türk mutfağı,Osmanlı mutfağı,Saray mutfağı ve Yöresel mutfaklar konusunda bilgi sahibi olan ve daha güzel yemek yapmak isteyen ev hanımları ile kendi işyerini açacak veya profesyonel anlamda aşçılık yapacak yada yapan, Türkiye ve Dünya yiyecek-içecek sektörünün ihtiyaç duyduğu Türk mutfağını ve kültürünü yurtdışında açacağı yada açmış olduğu, çalışacağı yada çalıştığı işletmelerde yaşatacak, geliştirecek,tanıtacak bilinçli, nitelikli Türk Mutfağı Aşçısı yetiştirilmektedir.

 

Mutfaklarımız şunları kapsamaktadır:

1. Klasik Türk Mutfağı
2. Osmanlı Mutfağı
3. Saray Mutfağı
4. Gaziantep Mutfağı
5. Adıyaman Mutfağı
6. Elazığ Mutfağı
7. Siirt Mutfağı
8. Kayseri Mutfağı
9. Sivas Mutfağı
10. Safranbolu Mutfağı
11. Kastamonu Mutfağı
12. Rize Mutfağı
13. Trabzon Mutfağı
14. Hatay Mutfağı
15. Adana Mutfağı
16. İzmir Mutfağı
17. Bursa Mutfağı
18. Van Mutfağı

Eğitim Süresi:
Her bir eğitimin süresi toplam 40 saattir. Dersler 1’e 1 (Eğitmen Şef ve Öğrenci) verilmektedir. Her ders 4 saat sürmekte, günde en az 4 en fazla 8 saat uygulanmaktadır ve öğrenciler ders gün ve saatlerini kendileri belirleyebilmektedir.

 

Sertifika & Belge:
Türk Mutfağı Eğitimi sonunda Milli Eğitim Bakanlığı tarafından yapılacak Teorik ve Uygulamalı sınavlardan başarılı olan öğrencilere

• TCA Profesyonel Türk Mutfağı Mezuniyet Belgesi,
• M.E.B. Klasik Türk Mutfağı Kurs Programı Kurs Bitirme Belgesi,

olmak üzere toplam 2 adet sertifika ve belge verilmektedir.Bu belgelerden M.E.B. onaylı olan 1 adet Kurs Bitirme Belgesi Uluslararası geçerlidir. Bu kurs bitirme belgesi ile öğrenciler yurt için de devlet daireleri ve özel kurumlarda Türk Mutfağı Aşçısı mesleğini yasal olarak icra edebilir. Ayrıca sınav neticesi alınan M.E.B. onaylı kurs bitirme belgeleri yurtdışında başta Avrupa Birliği Ülkeleri ,Amerika Birleşik Devletleri,Birleşik Krallık, İngiltere, Avustralya vb. 120 ülke de çalışma izni, göç, göçmenlik vb. başvurularda geçerlidir ve öğrencilerimiz Türk Mutfağı Aşçısı mesleğini bu ülkelerde yasal olarak yapabilmektedir.

 

Konaklama
Eğitimlerimize Ankara dışından katılmak isteyen öğrencilerimiz anlaşmalı olduğumuz başkentin en özel ve güzel öğrenci yurtlarında veya 1+1 , 2+1 , 3+1 eşyalı residence daireler de okulumuza özel fiyatlarla konaklayabilmektedir.
Ayrıca Inn 14 Hostel'da ve Park Inn by Radisson Otel'de aşçı adaylarımıza özel fiyatlardan da faydalanabilirsiniz.

 

Eğitim Ücreti:
40 saatlik Temel Seviye Türk Mutfağı eğitiminin ücreti peşin 35.000 TL, taksitli 40.000 TL'dir.
Tercih edilen mutfak üzerine ileri seviye eğitimin ücreti 18.600 TL'dir

 

Okulumuz tarafından Şef Üniforması,Profesyonel Şef Bıçak seti,Eğitim Dökümanları (Kitap, Cd vb.) öğrencilerimize hediye edilmektedir.

 

Okulumuzun anlaşmalı olduğu bankalardan 48 aya varan vadelerle Mesleki Eğitim Kredisi kullandırılır. Kredi kartına 6 taksit seçeneği bulunmaktadır. Senetli olarak 12 taksit ödeme yapılmaktadır.

 

Kayıtta Gerekli Belgeler

• 2 Fotoğraf
• Nüfus Cüzdanı Fotokopisi
• Son Mezun Olunan Okulun Diploma Aslı ve Fotokopisi yada e- devlet öğrenim durum belgesi
• Sabıka Kaydı (e-Devlet)
• Sağlık Raporu (Aile Hekimi ya da Devlet Hastanesi)

Öyle bir eğitim ki...
Kariyerinizi Hızlandıracak