Skip to content Skip to footer
Çikolatacılık Eğitimi ile

Kariyerinizi Hızlandırın!

2025 eğitim dönemi kontenjanlarını görmek için:

EĞİTİM SÜRESİ

40 saat

EĞİTİM DÖNEMLERİ

Eğitimler 1’e 1 özel ders sistemi ile verilmekte olduğu için ders gün ve saatlerinizi okul yönetimi ile görüşüp belirleyebilirsiniz.

EĞİTİM ÜCRETİ

Peşin: 100.000 TL
Taksitli: 125.000 TL (6 ay taksit)

12 ay senetli fiyatı 140.000 TL
15 ay senetli fiyatı 160.000 TL

EĞİTİM İÇERİĞİ

Çikolata sözcüğü ilk kez Aztek dilinde “ekşi, acı içki” anlamına gelen “xocatl” dan türedi; bu isimle adlandırma sebepleri o medeniyetin çikolatayı ekşi, acı bir içecek olarak kullanmasıydı ve günümüzdeki halini alması Hernan Cortes adlı İspanyol bi kaşifin 1500’ler de çikolatayı Amerika kıtasından Avrupa kıtasına getirmesi ile şekillendi… Siz Çikolatacı adayı öğrencilerimize Çikolata’nın tarihçesinden günümüz çikolatasının oluşmasındaki kilometre taşlarına, temperleme, pralin, kalıp, kaplama vb. yapım aşamalarından renklendirme, parlak gösterme, dekorlama ve kendi kişileştirilmiş çikolatalarınızı yapmanızı sağlayacak altyapı ve teknik bilgiyi 1’e 1 (birebir), yüzde yüz uygulamalı olan eğitim sistemimizle aktarıyoruz…

EĞİTİM SÜRESİ

Eğitim süremiz toplam 40 saat olup kişiye özel uyarlanabilmektedir. Örneğin; dersler haftada 2 gün 4’er saatten toplam 5 hafta da , 1’e 1 eğitimler de öğrencinin uygun olduğu gün ve saatlerde günde 4 saatten toplam 10 günde yada günde 8 saatten 5 günde de verilebilmektedir.
Eğitim 1’e 1 ya da en fazla 5 kişilik sınıflarda verilmektedir. 1’e 1 ders ile 5 kişilik grup ders arsında fiyat farkı yoktur. Profesyonel Butik Çikolatacılık eğitiminin aynı anda kaç katılımcı ile başlayacağına okul yönetimi karar verir. 40 saatlik uygulamalı eğitimin sonunda zorunlu olmamakla birlikte 1 ay işletme stajı da yapabilirsiniz.

blank
Sertifika

Kurs programını bitirenlere MEB onaylı ” Temel Pastacılık Kurs Bitirme Belgesi” ve “4. Seviye Pastacılık Kurs Bitirme Belgesi ” olmak üzere 2 adet Uluslararası geçerli meslek belgesi verilecektir.

Kursiyer aldığı Kurs bitirme belgeleri ile bulunduğu ilin Ticaret Odalarına kaydını yaptırarak işyeri açabilmektedir.

Konaklama İmkanları

Yurt Akademi Erkek Yurdu ve Piyano Kız Yurdu’nda okulumuza özel fiyatlarla konaklayabilirsiniz.

Yurt Akademi Özel Erkek Öğrenci Yurdu – Ankara Kızılay Şubesi
(0312) 419 01 23
Yol Tarifi Al

Ankara Konfor Erkek Öğrenci Yurdu
(0312) 419 61 05
Yol Tarifi Al

Özel Piyano Kız Öğrenci Yurdu (Merkez)
0549 430 29 30
Yol Tarifi Al

Gardenya Kız Öğrenci Yurdu
0545 320 44 06
Yol Tarifi Al

CK House
+90 554 949 9260
Yol Tarifi Al

Big Suite Ankara
0532 590 46 44
Yol Tarifi Al

Paris Rezidans
(0312) 442 22 41
Yol Tarifi Al

Eğitim İçeriği
  • 1. Ders
    • Çikolata’nın tarihçesi
    • Çikolatayı tanıma
    • Bitter, Sütlü, Beyaz, Ruby ve Meyveli Çikolata Temperleme
    • Kırma çikolata yapımı
  • 2. Ders
    • Taze meyvelerden dolgu yapımı
    • Antep fıstıklı dolgu yapımı
    • Çikolatayı kalıplama
    • Dolgu yerleştirmesi ve kapak yapımı
  • 3. Ders
    • Bonbon yapımı
    • Fırça ile kalıp boyama
    • Airbrush ile kalıp boyama
  • 4. Ders
    • Cocostar yapımı
    • İki renkli kabuk yapımı
    • Tahin ve sahlep dolgu yapımı
  • 5. Ders
    • Kesme pralin yapımı
    • Çikolataya daldırma tekniği
    • Trüf yapımı
  • 6. Ders
    • Meyveli ve fıstıklı stick yapımı
    • Mediants yapımı
    • Meyve ve kuruyemiş ile çatlak çikolata yapımı
  • 7. Ders
    • Kesme çikolata yapımı
    • Karamel dolgu yapımı
    • Kavun dolgu yapımı
    • Bigbabol dolgu yapımı
  • 8. Ders
    • Cevizli draje yapımı
    • Fındıklı draje yapımı
    • Fıstıklı draje yapımı
  • 9. Ders
    • Portakal kabuğu ve dilimleri şekerlemesi yapımı
    • Portakal kabuğu ve dilimleri kurutulması
    • Portakal kabuğu ve dilimleri çikolataya daldırılması
  • 10. Ders
    • Sürülebilir ve kavanoz çikolata yapımı
    • Sürülebilir ve kavanoz çikolata’nın saklama koşulları
    • Sürülebilir ve kavanoz çikolata’nın raf ömrü
Gerekli Belgeler
  • 4 Fotoğraf
  • Nüfus Cüzdanı Fotokopisi
  • Öğrenim Belgesi Fotokopisi (En az ilköğretim okulu mezunu)
Eğitim Ücreti

Peşin: 100.000 TL
Taksitli: 125.000 TL (6 ay taksit)

12 ay senetli fiyatı 140.000 TL
18 ay senetli fiyatı 160.000 TL

Okulumuz tarafından Şef Ceketi ve Ders Reçete Kitabı öğrencilerimize hediye edilmektedir.