Pidecilik Eğitimi ile
Kariyerinizi Hızlandırın!
EĞİTİM SÜRESİ
40 saat
EĞİTİM DÖNEMLERİ
Eğitimler 1’e 1 özel ders sistemi ile verilmekte olduğu için ders gün ve saatlerinizi okul yönetimi ile görüşüp belirleyebilirsiniz.
EĞİTİM ÜCRETİ
Peşin: 100.000 TL
6 ay taksitli fiyatı: 125.000 TL
12 ay taksitli fiyatı: 140.000 TL
15 ay taksitli fiyatı: 160.000 TL
EĞİTİM İÇERİĞİ
Pide ve lahmacun iç harçları ve hamurlarının hazırlanması, fırın kullanımı, lavaş ve tırnaklı pide yapımı, salata ve mezeler ile sunum tekniklerini kapsayan 10 günlük eğitim programı.
EĞİTİM SÜRESİ
Pidecilik programın eğitim süresi 40 (kırk) saattir; bire bir olarak öğrenecinin istedği gün ve satte, günde en az 4 en fazla 8 saat olarak uygulanır.
Pide ve Lahmacun Eğitimi
10 Günlük Eğitim Programı
Pide ve lahmacun iç harçları ve hamurlarının hazırlanması, fırın kullanımı, lavaş ve tırnaklı pide yapımı, salata ve mezeler ile sunum tekniklerini kapsayan 10 günlük eğitim programı.
1. GünKıymalı ve kuşbaşılı pide harçları
Kıymalı ve kuşbaşılı pide iç harçlarının hazırlanması.
2. GünKavurmalı, Karadeniz ve kaşarlı-sucuklu pide
Kavurmalı pide, Karadeniz pidesi ve kaşarlı-sucuklu pide için iç harçlarının hazırlanması.
3. GünAntep ve Urfa lahmacun harçları
Antep ve Urfa usulü lahmacun iç harçlarının hazırlanması.
4. GünHamur hazırlığı ve fırın kullanımı
Pide ve lahmacun hamurlarının hazırlanması; fırın kullanımı. Önceden hazırlanan iç harçlarının kullanılması.
5. GünSebzeli pide hazırlığı
Sebzeli pide hazırlığı. Ispanak, mantar, patates ve brokoli hazırlıkları.
6. GünZırh kıymalı lahmacun ve sebzeli pide
Zırh kıymasıyla lahmacun ve sebzeli pide yapımı.
7. GünSalata ve meze hazırlıkları
Salata ve meze hazırlıkları.
Salatalar: Kaşık salata, mevsim salata, soğan söğüş, turşu salatası, roka salatası ve taze soğanlı maydanoz salatası.
Mezeler: Antep ezmesi, haydari, patlıcan söğürme ve sarımsak ezmesi.
8. GünLavaş ve tırnaklı pide
Lavaş ve tırnaklı pide yapımı; fırın kullanımı.
9. GünPide çeşitleri, sunum ve kesim
Pide çeşitlerinin hazırlanması. Salata ve mezelerin hazırlanması; sunum ve kesim teknikleri.
10. GünLahmacun çeşitleri ve sunum
Lahmacun çeşitlerinin hazırlanması ve salata-mezeler eşliğinde sunum teknikleri.