Skip to content Skip to footer

Butik Pastacılık Eğitimi

AnasayfaButik Pastacılık Eğitimi
Kapat
Profesyonel Butik Pastacılık Eğitimi ile

Kariyerinizi Hızlandırın!

2025 eğitim dönemi kontenjanlarını görmek için:

Başvuru Yap blank
EĞİTİM SÜRESİ

Temel Seviye Profesyonel Butik Pastacılık: 40 saat
İleri Seviye Profesyonel Butik Pastacılık: 52 saat
Toplam: 92 saat

EĞİTİM DÖNEMLERİ

Temel Seviye Profesyonel Butik Pastacılık grup dersleri haftada 1 gün, günde 1 saat olmak üzere toplam 10 hafta sürecektir.

İleri Seviye Profesyonel Butik Pastacılık grup dersleri haftada 1 gün, günde 4 saat olmak üzere toplam 13 hafta sürecektir.

Özel Ders
Eğitimler 1’e 1 özel ders sistemi ile verilmekte olduğu için ders gün ve saatlerinizi okul yönetimi ile görüşüp belirleyebilirsiniz.

EĞİTİM ÜCRETİ

Temel Seviye Profesyonel Butik Pastacılık
10 hafta: 25.000 TL
6 ay Taksitli Fiyat: 36.000 TL

İleri Seviye Profesyonel Butik Pastacılık
13 hafta: 60.000 TL
6 ay Taksitli Fiyat: 72.000 TL

EĞİTİM İÇERİĞİ
Eğitim içeriğini görüntülemek için tıkla.
EĞİTİM SÜRESİ

Temel Seviye Profesyonel Butik Pastacılık uygulamalı eğitim süremiz 40 saat, İleri Seviye Profesyonel Butik Pastacılık uygulamalı eğitim süremiz ise 52 saat olup toplamda iki programın süresi 92 saattir.
Eğitimler grup derslerinde en fazla 8 kişilik sınıflarda verilmektedir.
1’e 1 özel ders eğitim tipinde fiyat farkı uygulanır.

blank
Sertifika

Kurs programını bitirenlere MEB onaylı ” Temel Pastacılık Kurs Bitirme Belgesi” ve “4. Seviye Pastacılık Kurs Bitirme Belgesi ” olmak üzere 2 adet Uluslararası geçerli meslek belgesi verilecektir.

Kursiyer aldığı Kurs bitirme belgeleri ile bulunduğu ilin Ticaret Odalarına kaydını yaptırarak işyeri açabilmektedir.

Konaklama İmkanları

Yurt Akademi Erkek Yurdu ve Piyano Kız Yurdu’nda okulumuza özel fiyatlarla konaklayabilirsiniz.

Yurt Akademi Özel Erkek Öğrenci Yurdu – Ankara Kızılay Şubesi
(0312) 419 01 23
Yol Tarifi Al

Ankara Konfor Erkek Öğrenci Yurdu
(0312) 419 61 05
Yol Tarifi Al

Özel Piyano Kız Öğrenci Yurdu (Merkez)
0549 430 29 30
Yol Tarifi Al

Gardenya Kız Öğrenci Yurdu
0545 320 44 06
Yol Tarifi Al

CK House
+90 554 949 9260
Yol Tarifi Al

Big Suite Ankara
0532 590 46 44
Yol Tarifi Al

Paris Rezidans
(0312) 442 22 41
Yol Tarifi Al

Eğitim İçeriği

Temel Pastacılık (40 saat)

  • 1. Ders: TEORİK BİLGİLER (Butik pastacılığa giriş, teknik ekipmanların tanıtımı-kullanımı, yenilebilir ve yenilemez tüm malzemelerin kullanım yerleri, saklama koşulları, nerelerden temin edilebileceği hakkında bilgilendirilmesi, porsiyonlama, maliyetlerinin hesaplanması, üretim, satış, paketleme ve teslimat süreçleri. ) 4 saat
  • 2. Ders: BUTİK KURABİYE (Kurabiye Yapımı, şeker hamuru ile süsleme, silikon kalıpların kullanım teknikleri) 4 saat
  • 3. Ders: CUPCAKE (Cupcake Yapımı, krema ile süsleme, duy kullanım ve sıkma teknikleri) 4 saat
  • 4. Ders: CAKEPOP – MAGNUM CAKE (Cakepophamurunun hazırlanışı, çikolata eritme ve renklendirme, çikolata ve şeker hamuru ile kaplama, sprinkles ile süsleme) 4 saat
  • 5. Ders: CREAM TART CAKE (Tart hamurunun ve kremasının hazırlanışı, krema sıkma ve süsleme teknikleri) 4 saat
  • 6. Ders: 2D FİGÜR MODELLEME ( Şablon çıkarma, 2D figür çalışması, airbrush, suluboya gibi alternatif boyama teknikleriyle renklendirilmesi ) 4 saat
  • 7. Ders: KESKİN KENAR PASTA (Pandispanya, ganaj, pastacı kreması yapımı. Pastanın katlandırılması, ganaj ve şeker hamuru ile keskin kenar tekniği kullanılarak kaplanması ve modellediğimiz figürlere uygun konseptsüslenmesi) 4 saat
  • 8.Ders: KESKİN KENAR PASTA (Pandispanya, ganaj, pastacı kreması yapımı. Pastanın katlandırılması, ganaj ve şeker hamuru ile keskin kenar tekniği kullanılarak kaplanması ve modellediğimiz figürlere uygun konseptsüslenmesi) 4 saat
  • 9.Ders: Temel Figür Çalışmaları – 1 (Hayvan Figürleme 2) 4saat
  • 10.Ders: Temel Figür Çalışmaları – 2 (Hayvan Figürleme 2) 4 saat
İleri Seviye Pastacılık (52 saat)

 

  • 1. Ders: BENTO CAKE ( Klasik pandispanya yapımı, krem şanti ile pasta sıvama, ombre renklendirme, mesaj yazma teknikleri ) 4 saat
  • 2. Ders: NAKED CAKE (Brownie kek, pastacı kreması, dış sıvama kreması, ganaj yapımı. Pastanınkatlandırılması, sıvanması ve süsleme teknikleri. 2 katlı naked cake yapımı püf noktaları, yaptığımız çiçeklerle aranjman yaparak süsleme.) 4 saat
  • 3. Ders: NAKED CAKE (Brownie kek, pastacı kreması, dış sıvama kreması, ganaj yapımı. Pastanınkatlandırılması, sıvanması ve süsleme teknikleri. 2 katlı naked cake yapımı püf noktaları, yaptığımız çiçeklerle aranjman yaparak süsleme.) 4 saat
  • 4. Ders: Yenilebilir Kağıttan Çiçek Yapımı 4 saat
  • 5. Ders: Yenilebilir Kağıttan Çiçek Yapımı 4 saat
  • 6. Ders: Çiçek Eğitimi (Şeker Hamuru) 4 saat
  • 7. Ders: Çiçek Eğitimi (Şeker Hamuru) 4 saat
  • 8. Ders: VINTAGE CAKE (Beyaz ya da çikolatalı kek, Buttercream yapımı. Kekin katlandırılması ve krema ile sıvama. Duyların kullanım teknikleri ve pasta üzerinde kullanımı) 4 saat
  • 9. Ders: VINTAGE CAKE (Beyaz ya da çikolatalı kek, Buttercream yapımı. Kekin katlandırılması ve krema ile sıvama. Duyların kullanım teknikleri ve pasta üzerinde kullanımı) 4 saat
  • 10. Ders: ORTA SEVİYE ÇOCUK MODELLEME 4 saat
  • 11. Ders: ORTA SEVİYE İNSAN MODELLEME 4 saat
  • 12. Ders: CARTOON 3D FİGÜR YAPIMI 4 saat
  • 13. Ders: CARTOON CAKE MAKET KAPLAMA 4 saat
Gerekli Belgeler
  • 4 Fotoğraf
  • Nüfus Cüzdanı Fotokopisi
  • Öğrenim Belgesi fotokopisi
  • Sabıka kaydı
Eğitim Ücreti

Temel Seviye Profesyonel Butik Pastacılık
10 hafta: 25.000 TL
6 ay Taksitli Fiyat: 36.000 TL

İleri Seviye Profesyonel Butik Pastacılık
13 hafta: 60.000 TL
6 ay Taksitli Fiyat: 72.000 TL

Okulumuz tarafından Şef Üniforması, Profesyonel Pastacılık – Ekmekçilik ekipmanları, Eğitim Dökümanları (Kitap, CD vb) öğrencilerimize hediye edilmektedir.

için teklif al!